SELEZIONE PRALINE – MEDIUM, confezione
15.00€
Scorda il “classico cioccolatino” e abbraccia l’evoluzione della pralineria.
Guscio sottile, parte interna morbida, apporto calorico basso e struttura unica.
Un cioccolatino fresco e totalmente artigianale.
Per me il cioccolatino deve esprimere tutto in poco, è l’essenza della sintesi, è un racconto di un viaggio in due parole.
La confezione propone una selezione di praline tra le 25 varianti firmate Paolo Riva.
Ogni pralina ha un gusto ed una consistenza particolare ed unica!
INGREDIENTI
GANACHE ALL’INFUSO D’ARANCIA:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE),
lecitina di SOIA, vaniglia, infuso di scorze d’arancia.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129
GANACHE AL TE’ VERDE:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA, vaniglia, te’ verde
Coloranti copertura: E140, E171
GANACHE IRISH COFFEE:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, caffè, whisky
Coloranti copertura: E171, E 120, E129
GANACHE CIOCCOLATO BIONDO:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), siero del LATTE, zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129
GANACHE CIOCCOLATO LATTE E CARAMELIA:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), siero del LATTE, caramello, zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE FONDENTE 72%:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, panna (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, alcool.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE MARZAPANE FONDENTE 72%:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, panna (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, alcool, marzapane 55% (MANDORLE, zucchero)
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE AL RHUM:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, rhum.
Coloranti copertura: E171
GANACHE ALLA PERA:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, panna (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, polpa di pera 10%, distillato alla pera.
Coloranti copertura: E171, E 140
GANACHE SPEZIE D’INVERNO:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, spezie (anice stellato, cardamomo, finocchio, zenzero)
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE MARACUJA E PROSECCO:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, frutto della passione, vino prosecco.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133, E140
GANACHE LAMPONI E ROSMARINO:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, lamponi, rosmarino.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE “SACHER” ALBICOCCHE E CIOCCOLATO FONDENTE:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, albicocche, alcool.
Coloranti copertura: E171, E 120, E129, E132, E133
GANACHE CEREALI E CIOCCOLATO GIANDUIA E LATTE:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, burro (LATTE), NOCCIOLE, zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, riso soffiato, corn flakes ( mais, zucchero, malto d’ORZO, sale)
GANACHE ARACHIDI E CIOCCOLATO BIONDO:
Ingredienti: Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, panna (LATTE), burro (LATTE), zucchero invertito, lecitina di SOIA, vaniglia, arachidi.
